행복한잔

안녕하세요. 행복한잔입니다. 오늘은 맥주를 맛있게 먹기 위한 보관법을 가지고 왔어요! 사실 맥주는 사 와서 바로 다 마셔버리기 때문에 보관법을 크게 신경을 안 쓰고 있었지만 저번에 위스키 보관법에 이어서 술을 맛있게 먹기 위해서는 올바른 보관법 시리즈로 이번은 맥주 보관법에 대해서 한번 알아볼게요. 사실 맥주는 곡물과 홉이 들어간 발효주여서 의외로 상하기 쉬운 주류인데요. 그래서 위스키나 보드카 같이 유통기한이 무한한 술들에 비해서 캔·병맥주는 미개봉 상태로 1년 정도 유통기한이 있고, 페트나 생맥주는 6개월 정도의 유통기한을 가지고 있어요. 첫째. 빛을 피해 그늘진 곳에 보관해라 맥주는 빛이 닿는 곳에 보관하면 변질이 되기 때문에 직사광선을 피해서 그늘진 곳에서 보관을 해줘야 한다. 심지어 형광등 불빛..

우리가 즐겨 마시는 술! 너무 많기도 하고 다양해서 처음 술을 접하면 뭐가 뭔지 어렵게 느껴질 수 있는데요. 우리가 흔하게 마시는 소주, 맥주뿐 아니라 위스키, 럼, 사케, 칵테일 등등 한 번쯤은 들어봤을 혹은 먹어봤을 여러 가지 술들을 딱 3가지 종류로 나눌 수 있습니다. 처음 술을 마시는 분들 또는 우리가 흔히 양주라고 부르는 술을 마시는데 뭐가 뭔지 모르겠어서 고민하시는 분들을 위해 술의 종류에 대해서 알아보는 시간을 가져볼게요. (참고로 저는 전문가도 아니고, 제가 술을 접하면서 알게 된 것들을 최대한 친근하게 전달하려고 하기 때문에 전문적인 지식이 필요한 분들에게는 너무 유치할 수 있어요.) 1. 양조주(=발효주) ※ 효모라는 미생물에 의한 발효과정을 통해 만들어진 술 양조주는 발효 원료에 따라..