행복한잔

안녕하세요. 행복한잔이에요. 신세계 상품권 남은게 10만원 정도 있어서 장보면서 사용할 생각으로 이마트를 갔는데요. 엄마가 술 사는 걸 별로 안좋아하는 편이고, 아빠도 흔히 양주라고 부르는 술 종류는 안드시기 때문에 굳이 술 사올 생각은 안 하고 그냥 장보고 돌아오려고 했어요. 문제는 이게 술쟁이 눈에는 술이 자연스럽게 보이는건지... 진짜 술 살 생각 1도 없이 갔는데 마침 할로윈 이벤트(?) 겸으로 스미노프 레드가 세일해서 팔고 있는 모습이 보이더라고요. 아쉽게도 이마트에서 진열 코너를 찍어왔어야 하는데 마지막에 계산하기 전에 보기도 했고, 술 사는데 굳이 매대 사진을 찍을 필요가 없어서 생각도 못하고, 술 챙겨오기 바뻐서 매대 사진은 못 찍었어요. (서수원 이마트 기준으로 계산대 근처에 있었어요.)..

안녕하세요. 행복한잔입니다. 오늘은 맥주를 맛있게 먹기 위한 보관법을 가지고 왔어요! 사실 맥주는 사 와서 바로 다 마셔버리기 때문에 보관법을 크게 신경을 안 쓰고 있었지만 저번에 위스키 보관법에 이어서 술을 맛있게 먹기 위해서는 올바른 보관법 시리즈로 이번은 맥주 보관법에 대해서 한번 알아볼게요. 사실 맥주는 곡물과 홉이 들어간 발효주여서 의외로 상하기 쉬운 주류인데요. 그래서 위스키나 보드카 같이 유통기한이 무한한 술들에 비해서 캔·병맥주는 미개봉 상태로 1년 정도 유통기한이 있고, 페트나 생맥주는 6개월 정도의 유통기한을 가지고 있어요. 첫째. 빛을 피해 그늘진 곳에 보관해라 맥주는 빛이 닿는 곳에 보관하면 변질이 되기 때문에 직사광선을 피해서 그늘진 곳에서 보관을 해줘야 한다. 심지어 형광등 불빛..

술을 사 오자마자 바로 개봉해서 다 마셔버린다면 따로 보관법을 알아둘 필요가 없겠지만, 위스키 한 병을 그 자리에서 다 마셔버릴게 아니라면 오늘 알려줄 위스키 보관법을 알아두길 바란다. 다들 와인은 와인냉장고에 보관을 하거나 따로 관리를 잘 해줘야 한다고 잘 알고 있지만 위스키는 그냥 냅둬도 괜찮다고 생각하고 있는데 아니다. 모든 술은 주종에 따라서 맛과 향을 잘 유지할 수 있는 온도와 보관법이 있고, 만약 술을 잘못 보관하면 신선도가 떨어지거나 변질의 위험이 있다. 특히 위스키는 도수가 높기 때문에 개봉하고 나서 제대로 보관을 못했을 경우 '천사의 몫'으로 사라질 수도 있는데 오늘은 위스키 보관하는 방법에 대해서 알아보려고 한다. 천사의 몫이란? 위스키는 만들어지는 과정에서는 오크통에서 숙성을 거쳐야 ..

우리가 즐겨 마시는 술! 너무 많기도 하고 다양해서 처음 술을 접하면 뭐가 뭔지 어렵게 느껴질 수 있는데요. 우리가 흔하게 마시는 소주, 맥주뿐 아니라 위스키, 럼, 사케, 칵테일 등등 한 번쯤은 들어봤을 혹은 먹어봤을 여러 가지 술들을 딱 3가지 종류로 나눌 수 있습니다. 처음 술을 마시는 분들 또는 우리가 흔히 양주라고 부르는 술을 마시는데 뭐가 뭔지 모르겠어서 고민하시는 분들을 위해 술의 종류에 대해서 알아보는 시간을 가져볼게요. (참고로 저는 전문가도 아니고, 제가 술을 접하면서 알게 된 것들을 최대한 친근하게 전달하려고 하기 때문에 전문적인 지식이 필요한 분들에게는 너무 유치할 수 있어요.) 1. 양조주(=발효주) ※ 효모라는 미생물에 의한 발효과정을 통해 만들어진 술 양조주는 발효 원료에 따라..

이과두주(二鍋頭酒) 고량주로 곡물을 발효시켜 증류해서 만든 중국 술이다. 오늘은 몇 년 전에 먹어보고 너무 타들어가는 느낌 때문에 이후에 잘 안 찾았던 이과두주를 소개해 볼까 한다. 이과두주는 중국인들에게 있어서 가장 서민적인 술이라고 하며, 이름은 두번 솥으로 걸렀다고 해서 붙은 이름으로 증류를 할 때 세 개의 솥을 쓰는데, 그중 두 번째 솥에서 거른 것만을 쓴다고 한다. 종류도 여러가지가 있다고 하고 가격도 천차만별이라는데 아마 식당이나 마트를 가서 흔하게 보게 될 종류는 오늘 소개할 이과두주일 것이다. 이과두주는 생긴거는 소주병이랑 비슷하게 생겼지만 훨씬 작은 크기인데요. 요렇게 병색이 흰색이 경우도 있고 주로 식당에서 시키면 병색이 진한 초록색일 거예요. 저는 홈ㅍ러스에서 1,500원에 산 걸로 ..